Все углеводы, которые не успели убежать — медленные

Скриншот переписки в Твиттере. Один пользователь пишет, что никто не знает разницу между быстрыми и медленными углеводами, а другой отвечает шуткой про то, что медленные углеводы — это те, которые не успели убежать.