Когда решил начать новую жизнь с сельдерея

Контраст между демонстративным «здоровым образом жизни» (поедание сельдерея) и ироничным наблюдением за этим процессом, где сельдерей выступает как символ нелепого или навязанного ЗОЖ-перформанса.